Огурцы — это не только свежий и холодный ингредиент для овощных салатов и гарниров. Но и прекрасная основа для приготовления разнообразных блюд на ужин. В этой статье мы предлагаем Вам 7 вкусных рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню и покорить сердца близких!
1. Маринованные огурцы с креветками.
Это отличный способ удивить гостей необычным сочетанием огурцов и креветок. Просто нарежьте огурцы кружочками, добавьте в них креветки, лук и зелень. Залейте эту смесь маринадом из растительного масла, лимонного сока и соевого соуса. Дайте настояться несколько часов и наш вкусный и оригинальный салат готов!
2. Огуречный газпачо.
Это легкое и освежающее блюдо идеально для долгих летних ужинов. Просто смешайте в блендере огурцы, белый хлеб, чеснок и оливковое масло. Добавьте соль, перец и украсьте зеленью. Готовую смесь можно охладить в холодильнике, а затем подать в глубоких тарелках на ужин.
3. Легкий греческий салат с огурцами и помидорами.
Этот знаменитый греческий салат — отличный выбор для ужина в жаркое время года. Просто нарежьте огурцы и помидоры кубиками, добавьте к ним оливки, маслины, сыр фета и зелень. Заправьте салат оливковым маслом, соком лимона, чесноком и солью. Получившийся салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
4. Зеленые огурцы с мясом.
Это вкусное и питательное блюдо будет идеальным вариантом для ужина после рабочего дня. Просто отварите огурцы до полуготовности, затем добавьте к ним нарезанное мясо (курица, говядина или свинина). Обжарьте все в сковороде со специями и луком. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.
5. Холодный огуречный суп.
Этот суп — идеальное блюдо для горячего летнего вечера. Просто измельчите огурцы, добавьте к ним йогурт, укроп, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Выложите суп в тарелки и украсьте кусочками свежих огурцов и зеленью. Готовый холодный суп будет освежающим и удивительно вкусным!
6. Теплый салат с огурцами и грибами.
Этот салат — прекрасный вариант для ужина в прохладную погоду. Просто обжарьте грибы с луком, затем добавьте нарезанные кубиками огурцы, соль, перец и зелень. Тушите все вместе несколько минут и готовый салат готов!
7. Зеленый огуречный коктейль.
Этот оригинальный коктейль станет прекрасным дополнением к ужину. Просто смешайте в блендере огурцы, спелые бананы, свежую мяту и лимонный сок. Подайте коктейль в высоких стаканах, украсьте его веточкой мяты и наслаждайтесь вкусом и свежестью этого напитка!
Теперь у вас есть 7 вкуснейших рецептов для приготовления блюд из свежих огурцов на ужин. Вы можете использовать их для вечернего угощения семьи или для удивления гостей на вечеринке. Приятного аппетита!
Рецепты блюд из свежих огурцов на ужин
1. Греческий салат с огурцами
Этот классический греческий салат отлично подойдет для ужина в летний жаркий день. Нарежьте свежие огурцы кубиками и смешайте их с помидорами, красным луком, сыром фета и оливками. Полейте все оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте свежей мятой. Получится освежающий и сытный салат.
2. Огурцы по-корейски
Это блюдо станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Тонко нарежьте свежие огурцы и обжарьте их на сковороде с чесноком, соевым соусом и кунжутом. После того, как огурцы станут мягкими, добавьте зеленый лук и семена кунжута. Получится пикантное и ароматное блюдо.
3. Салат с огурцами и крабовыми палочками
Этот салат — отличный выбор для ужина в горячий летний день. Нарежьте свежие огурцы тонкими полосками и смешайте их с кубиками крабовых палочек, кукурузой и кинзой. Добавьте немного майонеза и лимонного сока для сочности. Получится освежающий и легкий салат.
4. Завтрак с огурцами и яйцом
Это простое и питательное блюдо станет отличным выбором для быстрого ужина. Нарежьте свежие огурцы кружочками и обжарьте на сковороде. В то же время взбейте яйца в миске и добавьте их на сковороду к огурцам. Подождите, пока яйца сверху затвердеют, и переверните блюдо. Получится сытный и вкусный завтрак с огурцами и яйцом.
5. Маринованные огурцы
Нарежьте свежие огурцы тонкими ломтиками и выложите их в банку. Приготовьте маринад из уксуса, сахара, соли и специй по вашему вкусу. Залейте огурцы маринадом и закройте банку крышкой. Оставьте в холодильнике на несколько часов или ночь. Получатся вкусные и хрустящие маринованные огурцы, которые можно подавать к любому ужину.
6. Суп с огурцами и йогуртом
Этот суп — отличный выбор для легкого и здорового ужина. Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук и огурцы до мягкости. Затем добавьте куриной или овощной бульон, доведите до кипения и варите несколько минут. Снимите с огня и взбейте суп блендером. Добавьте немного йогурта для кремовой текстуры и посолите по вкусу. Получится нежный и ароматный суп с огурцами.
7. Холодный огуречный суп
Этот суп — идеальное блюдо для ужина в жаркие летние дни. Взбейте в блендере свежие огурцы, йогурт, зелень, чеснок, лимонный сок и соль. Охладите суп в холодильнике несколько часов. Подавайте холодный огуречный суп с кусочками свежих огурцов и мятой сверху. Получится освежающий и вкусный суп для ужина.
Попробуйте эти вкусные рецепты и получите удовольствие от приготовления и употребления свежих огурцов на ужин! Они не только легкие и освежающие, но и богаты питательными веществами, которые полезны для вашего организма.
Огуречный салат с оливками и фетой
Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся свежие огурцы, оливки, фета (греческий сыр), оливковое масло, лимонный сок, чеснок, свежая зелень (укроп, петрушка) и специи по вкусу.
Сначала нарежьте огурцы тонкими колечками и выложите их на тарелку. Добавьте нарезанные оливки и сыр фета. После этого приготовьте заправку для салата.
В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, свежую зелень и специи по вкусу. Хорошенько всё перемешайте.
Перед подачей на стол, полейте салат готовой заправкой. Таким образом, огуречный салат с оливками и фетой готов к употреблению.
Этот салат станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также подойдет для вегетарианцев. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь неповторимым вкусом!
Холодный суп газпачо с огурцами
Для приготовления газпачо с огурцами, сначала необходимо нарезать огурцы на кубики и помидоры на четвертинки. Затем, их следует смешать вместе с нарезанным луком и перцем. Добавьте сок лимона и оливковое масло, и хорошо перемешайте все ингредиенты. Для того чтобы суп имел гладкую текстуру, можно использовать блендер и взбить смесь до однородного состояния.
Газпачо с огурцами лучше подавать холодным в охлажденных тарелках. Вы можете дополнить суп листьями свежей мяты или базилика, это придаст ему особый аромат.
Этот свежий и освежающий суп станет отличным выбором для ужина в летнюю жару. Газпачо с огурцами не только очень вкусный, но и легкий, низкокалорийный и полезный для здоровья. Он богат витаминами и минералами, которые помогут укрепить иммунную систему и сделают ваш организм более здоровым.
Маринованные огурцы по-домашнему
Для приготовления маринованных огурцов по-домашнему вам понадобятся:
- 2-3 свежих огурца
- 1 литр кипятка
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- несколько гвоздик
- несколько перечных горошин
- несколько листочков смородины или вишни
Огурцы нужно помыть и нарезать кружками или полукружками. Затем, в большой емкости, смешайте кипяток, соль, сахар и уксус. В получившуюся смесь добавьте огурцы, гвоздику, перец и листочки смородины. Хорошо перемешайте.
Дальше остается только дать огурцам настояться. Этот процесс занимает обычно около 2-3 часов. После этого маринованные огурцы готовы к употреблению. Вкуснейшие огурцы, которые можно подавать к любому блюду!